その昔、庖丁刀と称された現代の包丁。
料理人を意味する庖丁はその師の見事な刀捌きによって料理道具としての名が刻まれました。
刃と柄の職人たちにより生み出される日本の包丁は、優れた切れ味と使い易さを極めた伝統芸術です。
庖斬巴は職人たちの調和をデザインし新たな造形美を深めます。
作家 日野浦刃物工房
公式サイト https://hinoura.com/
焼き入れ時の酸化被膜の黒と凸凹模様が一点一点異なる無二のデザイン。
母材は柔らかいステンレスでほぼ鉄に近い成分であるが鉄より錆に強い（メーカーオリジナル）。
庖斬巴 オリーブ・黒レジン柄
作家 和佐美
公式サイトhttp://www.wasabijapan.co.jp/
複雑な木目模様の銘木オリーブと、湧き出る樹液をレジンで表現したオリジナル柄。
硬質軽量で握り心地の良さに加えデザインの美しさと耐久性を両立。
一本一本手作りにて表情が違います。
庖斬巴 オリーブ・黒レジン柄
作家 和佐美
公式サイトhttp://www.wasabijapan.co.jp/
複雑な木目模様の銘木オリーブと、湧き出る樹液をレジンで表現したオリジナル柄。
硬質軽量で握り心地の良さに加えデザインの美しさと耐久性を両立。
一本一本手作りにて表情が違います。
デザイン 金井産業
・規格
刃渡240mm
全長395mm
IK-02240
特殊鋼母材割込白紙２号
JANコード：4573209905989
デザイン 金井産業
・規格
刃渡180mm
全長325mm
IK-04180
特殊鋼母材割込白紙２号
JANコード：4573209906009
デザイン 金井産業
・規格
刃渡180mm
全長325mm
IK-04180
特殊鋼母材割込白紙２号
JANコード：4573209906009
デザイン 金井産業
・規格
刃渡135mm
全長265mm
IK-05135
特殊鋼母材割込白紙２号
JANコード：4573209906016
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